Champagne Lidl à 17 euros : on l'a dégusté et testé pour vous

Les fêtes approchent, le rayon champagne des grandes surfaces s'anime, et les budgets, eux, restent serrés. Lidl s'est déjà illustré avec des produits surprenants — ses cosmétiques salués par la presse spécialisée, son robot cuiseur devenu viral. Alors quand son Paul Menand Cœur de cuvée à 17 euros fait parler, la question mérite une vraie réponse. Le magazine 60 Millions de consommateurs a soumis une trentaine de références à un jury de 14 professionnels — maîtres-sommeliers, consultants en vin, courtiers — dans son numéro de décembre 2022. Je vous livre ici les résultats, les arômes, le rapport qualité-prix et quelques idées pour bien le servir à table.

Ce que le test de 60 Millions de consommateurs révèle sur le champagne Lidl

Tester des bulles sérieusement, ça ne s'improvise pas. 60 Millions de consommateurs a soumis une trentaine de références à 14 professionnels du champagne, en classant les bruts en trois grandes familles : les classiques sans année (BSA), qui mêlent diverses années, cépages et terroirs ; les millésimés, issus d'une seule année de récolte ; et les blancs de noirs et blancs de blancs, construits autour de cépages spécifiques comme le pinot noir, le chardonnay ou le pinot meunier.

Un chiffre donne le vertige : près de 90 % des ventes de champagne en grande distribution concernent les bruts, dont le taux de sucre reste inférieur à 12 g par litre. C'est donc sur ce segment que se joue l'essentiel des affaires.

Et le Paul Menand Cœur de cuvée ? Il décroche 14,5/20, meilleure affaire du classement. Pour situer : le De Castellane 2012 obtient 15,5/20 pour 19 euros et arrive en tête des millésimés. Le Nicolas Feuillatte 2015 atteint lui aussi 14,5/20, mais à 23 euros. Le Charles de Courance bio, disponible chez Carrefour, affiche 15/20 pour 20 euros. Ce qui distingue le Paul Menand, c'est son prix — 17 euros pour une note comparable aux références deux fois plus coûteuses.

Le magazine le dit sans détour : ne pas craindre les marques distributeurs quand on cherche qualité et budget raisonnable. Il recommande aussi de privilégier les millésimés si l'on peut, car ils sont globalement mieux notés. Mais pour une générosité festive accessible, le Paul Menand coche beaucoup de cases.

Dégustation du Paul Menand à 17 euros : arômes, bulles et équilibre en bouche

Fermons les yeux et décrivons. 60 Millions de consommateurs identifie un nez fin et gourmand, avec des arômes de cake au citron. Le Figaro, qui avait passé au crible près de 200 champagnes avant de s'intéresser au phénomène Lidl, va plus loin — un nez fort agréable sur des notes de pain grillé, de praliné noisette, de champignons séchés, avec une pointe d'exotisme portée par l'ananas.

La bouche est nette, dotée d'une belle structure. On perçoit une aromatique prononcée de fruits blancs — poire, pêche — et une finale sapide qui laisse une impression plaisante et durable. L'équilibre, qualité principale que l'on recherche dans tout bon champagne, est bien au rendez-vous.

Adam Lapierre, titulaire du prestigieux Master of Wine, a réalisé une sélection pour Lidl en procédant à une dégustation à l'aveugle, sans connaître ni le prix ni le coût d'achat des bouteilles. Une méthode rigoureuse. Le fait que ce champagne ait émergé dans ces conditions dit quelque chose sur sa finesse intrinsèque.

Son prix oscille entre 17 euros et 19,99 euros selon les sources (17,89 euros dans une autre sélection), ce qui en fait l'une des meilleures bouteilles du panel pour sa générosité festive. À titre de comparaison, la Veuve Delattre Brut Premium de Lidl, vendue 19,99 euros, présente une bouche déséquilibrée et un dosage sucré trop marqué. Le Paul Menand lui est clairement supérieur dans la gamme Lidl.

Rapport qualité-prix : que vaut ce champagne face aux autres références du marché ?

17 euros, c'est le prix d'une entrée dans un bistrot parisien. Pourtant, ce que ce champagne propose en termes de rapport qualité-prix mérite qu'on s'y attarde vraiment.

Le sommelier Fabrizio Bucella, directeur de l'école d'œnologie Inter Wine&Dine (IWD) et auteur d'une vidéo TikTok sur les champagnes premiers prix, a testé le Comte de Senneval vendu chez Lidl à 17,99 euros. Son verdict : un très beau nez d'agrumes à la limite de l'orange amère, légèrement floral, avec des notes de pain brioché, une belle acidité en finale et un retour amer qui contrebalance parfaitement son côté plus sucré. Un train de bulles soutenu, un col de mousse convaincant. Une pépite discrète.

D'autres références méritent d'être mentionnées pour dresser un tableau complet :

• Le Champagne brut de Dutriaux à 18,99 euros : 90/100, belle complexité en bouche.
• Le Champagne blanc de noirs de Veuve Delattre à 18,99 euros : 90/100, arômes riches et persistants.
• Le Champagne brut de Philippe Lamarlière : 89/100 à petit prix.

Face à ces concurrents, le Paul Menand à 14,5/20 pour 17 euros tient la comparaison. Surtout quand on sait que la Grande Réserve Nicolas Feuillatte à 25 euros n'atteint que 14/20, et que le Charles Lafitte 2010 à 35 euros plafonne à 13,5/20. Le prestige de l'étiquette ne garantit pas la qualité dans le verre.

Avec quels plats servir ce champagne Lidl pour une table de fête réussie ?

Un champagne brut au profil fruité et équilibré, ça se partage. La première évidence, c'est l'accord avec les huîtres : le Nicolas Gueusquin 1er cru brut Tradition, noté 88/100 et vendu 17,89 euros, est lui aussi décrit comme parfait avec les huîtres. Le Paul Menand, au profil comparable, s'intègre naturellement dans cet accord classique.

Les notes de cake au citron, de poire et de pêche en font aussi un compagnon idéal pour une bûche de Noël aux saveurs chocolatées. L'acidité tient tête au sucre du dessert. En cuisine, ce champagne peut sublimer des sauces délicates ou rehausser des coquilles Saint-Jacques.

Pour les apéritifs, le Champagne 1er cru rosé brut de Nicolas Gueusquin (18,99 euros, 89/100) convient très bien. Le Comte de Senneval rosé de Lidl, vendu 19,95 euros, avec ses notes de fruits rouges mûrs et de rose fanée, peut aussi jouer ce rôle — malgré une bouche légèrement sucrailleuse.

Un dernier conseil pratique : si le budget le permet, orientez-vous vers les millésimés pour les grands dîners. Pour les bruts classiques, les marques distributeurs recèlent de vraies bonnes surprises. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.